J. von Grafenstein Gareis, «La Habana, Veracruz y Puebla en el negocio de harinas y víveres, 1750-1810: el tema, su historiografía y fuentes para su estudio», Am. Lat. Hist. Econ., vol. 9, n.º 17/18, pp. pp. 127–142, ene. 2011.