Silva Riquer, J. (2009) «Enriqueta Quiroz, Entre el lujo y la subsistencia. Mercado, abastecimiento y precios de la carne en la ciudad de México, 1750-1812», América Latina en la Historia Económica, 16(1), pp. pp. 216–223. doi: 10.18232/alhe.v16i1.412.