Silva Riquer, Jorge. 2009. «Enriqueta Quiroz, Entre El Lujo Y La Subsistencia. Mercado, Abastecimiento Y Precios De La Carne En La Ciudad De México, 1750-1812». América Latina En La Historia Económica 16 (1):pp. 216-223. https://doi.org/10.18232/alhe.v16i1.412.