Martirén, J. L., & Moyano, D. (2019). La formación de mercados de alimentos en Argentina: un análisis sobre la comercialización de las harinas de trigo entre Santa Fe y las plazas norteñas (1880-1895). América Latina En La Historia Económica, 26(1), e935. https://doi.org/10.18232/20073496.935