Martirén, J.L. y Moyano, D. 2019. La formación de mercados de alimentos en Argentina: un análisis sobre la comercialización de las harinas de trigo entre Santa Fe y las plazas norteñas (1880-1895). América Latina en la Historia Económica. 26, 1 (ene. 2019), e935. DOI:https://doi.org/10.18232/20073496.935.